الفعاليات والمنافسات الحية

كجزء من فعاليات الطهي التقليدي وبالتعاون مع هيئة التراث في أبوظبي، تحتفي مسابقة الطهي التقليدي بالمطبخ الإماراتي الأصيل وتقنياته العريقة.

سيقوم المشاركون بإعداد أطباق تقليدية تبرز الأصالة وجودة المكونات، معايير النظافة الصحية، والعرض. وستقوم لجنة تحكيم متخصصة بتقييم المشاركات بناءً على الطعم، السلامة الغذائية، والإبداع، وجودة العرض العام.

وبين فترات المسابقة، سيتمكن الزوّار من الاستمتاع بعروض الطبخ الحي التي تتضمن وصفات تراثية وعروضاً توضيحية للطهي على مدار اليوم.

مسابقة القهوة العربية، التي تنظمها هيئة التراث في أبوظبي، تحتفي بالقهوة العربية كرمز رئيسي للضيافة الإماراتية والتراث الثقافي، وتسعى للحفاظ على تقاليدها للأجيال القادمة.

الجلسة الصباحية: ورش عمل حول تحميص وتحضير وتقديم القهوة العربية بالطرق التقليدية.
الجلسة المسائية: ورش عملية لتعلّم فن تحميص البن وإعداد القهوة العربية بالطريقة الإماراتية التقليدية، باستخدام أدوات ومستلزمات تحضير القهوة التراثية في "الحظيرة" تماماً كما كان يتم في المخيمات البدوية.

بدعم من هيئة التراث في أبوظبي، تحتفي مسابقة اليولة بالفن الإماراتي الأصيل، وتشجع الشباب على قيم الشجاعة والفروسية والفخر الوطني.يستعرض المشاركون مهاراتهم وإتقانهم للحركات التقليدية وسلاح اليولة أمام جمهور ومُحكّمين محترفين.

ستُقام الجولات التأهيلية على مدار الأيام الأربعة الأولى من المعرض، حيث سيتأهل أفضل ثلاثة متسابقين للمنافسة في الجولة النهائية التي تُقام في اليوم الختامي من معرض AAIHEX.